Аскания-Нова была крупным поставщиком мериносовой шерсти.
Целинные земли, замечательные пастбища, дешевые рабочие руки — все это из года в год приумножало богатство предприимчивых немцев.

Один из потомков Фальц-Фейнов начал собирать коллекцию животных местной фауны, создал зоопарк, а чтобы сохранить степь в первозданном виде, выделил заповедный участок.

Он не распахивался, на нем не пасли скот. Зоопарку повезло — сюда пришел работать простой крестьянский парень, любитель природы Климентий Сиянко, впоследствии знаток животных и мастер их разведения.
Он и считается основоположником зоопарка. Под его руководством выросли другие замечательные мастера по уходу за дикими животными и птицами.

Здешние животные типичные представители фауны наших широт.

Позднее Аскания-Нова привлекает многих русских естествоиспытателей, как место, где можно изучать флору степей, ставить опыты по акклиматизации и гибридизации животных.